Successo per gli “Unici” di Arrigoni Battista all’ottava edizione del Concorso caseario internazionaleStupore ed Emozione.

 

                   

                                                                                           

Il BerghemBlu del caseificio bergamasco è Super Oro e Primo classificato al premio Casaro d’Oro ed è proclamato Miglior formaggio delle Città Creative UNESCO. Importante riconoscimento anche per il Rossini, bronzo nella sua categoria.

 

Si è svolta domenica 8 novembre 2026, presso la suggestiva cornice dell’Abbazia di San Paolo d’Argon (Bergamo), la cerimonia di premiazione dell’ottava edizione del Concorso Caseario Internazionale "Stupore ed Emozione" organizzato da ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio).

In questo prestigioso scenario, lo storico caseificio bergamasco Arrigoni Battista è stato grande protagonista centrando con il suo BerghemBlu una medaglia Super Oro. L’erborinato della linea “Unici” è stato infatti eletto come miglior formaggio tra tutti i partecipanti alle 7 categorie della sezione “Casaro d’Oro". Inoltre, Il formaggio che omaggia la città di Bergamo, nato dalla creatività dei casari Arrigoni Battista, è Primo Classificato nella sua categoria di appartenenza: "Formaggio a pasta erborinata".

Le soddisfazioni per l'azienda non si fermano qui: il BerghemBlu ha ricevuto un terzo, straordinario tributo, venendo proclamato miglior formaggio prodotto nei territori delle Città Creative UNESCO. Questo riconoscimento speciale premia l'eccellenza casearia proveniente dalle aree appartenenti alla rete UNESCO Creative Cities – di cui Bergamo fa parte dal 2019 per la gastronomia –, confermando il forte legame del prodotto con il territorio orobico e la sua straordinaria tradizione artigianale.

Il BerghemBlu è caratterizzato da un sapore intenso ma equilibrato, privo di piccantezza. La sua crosta compatta e ruvida racchiude una pasta fondente al palato, con una moderata presenza di venature bluastre. Il nome è un omaggio alla città di Bergamo e al suo territorio, di cui questo formaggio vuole rispecchiare i valori, i sapori, la tradizione casearia e il carattere deciso e tenace; il packaging riporta la figura stilizzata del noto skyline di Bergamo e gli scorci paesaggistici di un territorio in cui, dal 1914, Arrigoni Battista porta avanti la sua filiera completa, dalla materia prima fino al confezionamento.

Infine, la sezione “Oltre il formaggio” assegna al caseificio di Pagazzano un Bronzo nella categoria “Specialità lattica a pasta erborinata” al Rossini, erborinato affinato in vinacce di uva passita che presenta caratteristiche uniche. Questo formaggio è una creazione firmata Arrigoni Battista che si distingue per il suo sapore peculiare, con note lievemente piccanti e un retrogusto dolciastro, e per la texture cremosa, caratteristiche dovute alla lunga stagionatura e al contatto con le vinacce piene di aromi naturali.

Con questi riconoscimenti il palmarès del caseificio tocca quota 161 tra medaglie e riconoscimenti ottenuti negli ultimi due decenni.