non solo turismo

INALPI PROTAGONISTA A CIBUSTEC 2026 Anticipare le dinamiche del mercato, trasformare i dati in conoscenza e utilizzare l'intelligenza artificiale come alleato delle decisioni industriali. È questa la direzione intrapresa da Inalpi, protagonista del convegno Latte Innovations (AI al centro del futuro della filiera latte) , organizzato nell'ambito di CibusTec 2026 a Parma, dove il tema dell'intelligenza artificiale è stato affrontato attraverso prospettive accademiche, tecnologiche, imprenditoriali e giuridiche. L'esperienza di Inalpi si è inserita in un confronto più ampio dedicato alle opportunità e alle sfide che l'intelligenza artificiale porta con sé per il comparto lattiero-caseario. Il convegno ha visto la partecipazione del Prof. Filippo Maria Renga , Digital Innovation Observatories – Department of Management Engineering, PoliMI School of Management – Politecnico di Milano, con un intervento dedicato a “AI: Opportunità e rischi” ; del Dr. Sa...

Con l'arrivo delle festività torna la produzione in edizione limitata della Birra di Natale del Birrificio Pian della Mussa. Una ricetta che mantiene intatta la propria identità arricchendosi ogni anno di una nuova ed esclusiva etichetta da collezio Prodotta a Balme, a 1.432 metri di altitudine nelle Valli di Lanzo, la Birra di Natale incarna appi la filosofia del birrificio guidato da Alessio Brero ed Elisa, che portano avanti l'eredità di sostenibili- tà, qualità e amore per il territorio avviata dal fondatore Michele Brero. Realizzata con l'acqua pu- rissima di montagna utilizzata senza alcun tipo di trattamento e on inredienti  1 questa birra stagionale rappresenta l'eccellenza della produzione brassicola di alta quota.  La Birra di Natale è una Strong Ale biologica doppio malto con una gradazione alcolica dell'8% vol.  dal colore ambrato scuro con riflessi rubino e dalla schiuma cremosa, che regala al naso e al palat note di caramello, biscotto e fr...

TUTTO IL FASCINO DI ROCA RACCONTATO ALLA BORSA MEDITERRANEA DEL TURISMO ARCHEOLOGICO DI PAESTUM   ROCA cattura viaggiatori colti e appassionati, giornalisti e tour operator specializzati in viaggi culturali e archeologici alla Borsa Mediterranea del Turismo archeologico che si è appena conclusa a Paestum.   Soddisfatto il sindaco di Melendugno, Maurizio Cisternino: "La nostra splendida Roca è stata presente con uno stand tutto suo alla Borsa Mediterranea del Turismo Archeologico di Paestum. Questa attività di promozione attenta e costante, che il nostro Comune e ArtWork stanno ponendo in essere, ci vede strettamente collaborare con Università  del Salento e Sovrintendenza per la valorizzazione e la fruizione di Roca, un sito riconosciuto tra i più importanti del Mediterraneo e che meritava questa importante vetrina".   ALLA BMTA PRESENTATO IL PROGETTO ARCHEOROCA Il progetto Archeoroca è stato presentato nel corso di una confe...

Studenti da quattro regioni al laboratorio di Nuova C Plastica; per la delegazione siciliana la fotografia con il ministro dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica Gilberto Pichetto Fratin Sono sei le scuole che hanno partecipato a «Coloriamo il futuro con l’olio alimentare esausto», il laboratorio promosso da Nuova C Plastica nell’ambito della campagna «Stop Food Oils and Fats in the Sea» a Ecomondo 2026, al Rimini Expo Centre, e arrivano da quattro regioni: Friuli Venezia Giulia, Emilia-Romagna, Marche e Sicilia. Una mappa che attraversa l’Italia dalle montagne della Carnia alle colline dell’entroterra siciliano, tenuta insieme da un’unica tela da riempire con l’olio delle conserve. Il laboratorio, coordinato dalla pittrice Marisa Cocchi insieme all’Art Director Donato Mazzoli e alla divisione educazione e ambiente di Nuova C Plastica, ha affidato a ogni classe la realizzazione di un quadro dedicato a un obiettivo dell’Agenda ONU 2030. I co...

IL TENNIS ENTRA NELLE GELATERIE GROM DI TORINO  DAL 15 AL 22 NOVEMBRE LA CAPITALE SABAUDA ACCOGLIE I GIGANTI DEL TENNIS MONDIALE. TRA ALLESTIMENTI SPECIALI E IL NUOVO AFFOGATO ISPIRATO ALL’OCCASIONE, IL BRAND CELEBRA IL TURISMO ESPERIENZIALE. MERCOLEDÌ 18 NOVEMBRE IL MEET & GREET CON LA STELLA DEL TENNIS LUCIANO DARDERI IN VIA GARIBALDI. TORINO - Dal 15 al 22 novembre Torino si trasforma nel cuore pulsante del tennis mondiale ospitando le Nitto ATP Finals, l'appuntamento che chiude la stagione con i migliori otto giocatori del ranking ATP. In una settimana in cui la città accoglie migliaia di visitatori, appassionati e turisti da tutto il mondo, GROM, nata a Torino nel 2003 e cresciuta fino a portare il proprio gelato nel mondo, fa gli onori di casa unendo lo spirito dei grandi tornei internazionali con il rito tutto italiano della pausa di qualità. Lo sport, da sempre occasione di incontro e di condivisione, trova nel gelato un compagno perfetto per il momento che...

    Il 13 e il 14 novembre 2026 al Teatro Alfieri di Torino la prima nazionale del One Man Show con Filippo Bisciglia: Il camerino diventa palcoscenico e l’attesa del debutto si trasforma in un viaggio tra musica, ironia ed emozioni.   Fabrizio di Fiore Entertainment & FdF GAT presentano la prima nazionale di “ Prima della Prima – Il mio viaggio nei sentimenti” , con Filippo Bisciglia , al Teatro Alfieri di Torino . Lo spettacolo, diretto da Siddhartha Prestinari , debutta venerdì 13 novembre 2026 , con la direzione musicale di Ivan Lazzara e le coreografie di Ilir Shaqiri . Che cosa accade a un artista prima di entrare in scena? Che cosa si nasconde dietro un ultimo sguardo allo specchio, un gesto scaramantico, un respiro profondo? “Prima della Prima” apre al pubblico la porta del camerino di Filippo Bisciglia e lo invita a condividere quel tempo sospeso in cui l’entusiasmo incontra la paura e la voglia di mettersi in gioco deve f...

  Si apre ufficialmente la 30ª edizione di "Vienna sul Lago", un progetto di formazione, cultura e solidarietà che da tre decenni coinvolge giovani donne provenienti da Italia e dall’estero, promuovendo valori di impegno, confronto e inclusione, con il Patrocinio della Presidenza del Consiglio dei Ministri, del Ministero della Difesa, della Cultura, della Regione Piemonte, delle Ambasciate d’Austria in Italia e presso la Santa Sede nonché la Città di Vienna. La conclusione di questa prestigiosa edizione sarà celebrata con la suggestiva serata di charity intitolata "Il Gran Ballo della Venaria Reale", che si terrà nella splendida cornice della Reggia Sabauda, simbolo storico e culturale di eccellenza, il prossimo 21 novembre . Durante la serata verrà conferito il tradizionale Premio Costanzo , riconoscimento dedicato a Donne, Uomini e Istituzioni che hanno saputo offrire un contributo importante al Paese con il proprio impegno. Quest’anno il pr...

È la novità del Natale 2026. Un importante incontro tra due eccellenze piemontesi che stuzzicherà i clienti più creativi e pronti a lasciarsi sorprendere: il Panettone Galup con gocce di cioccolato fondente da farcire con Peanut Butter Fiorentini . Il connubio di due Marchi che rappresentano nei rispettivi settori l’eccellenza del Piemonte, ha dato quindi vita a un panettone innovativo, perché unire il dolce natalizio per antonomasia al peanut butter, significa anche unire la tradizione piemontese con sapori e contaminazioni che arrivano da altre culture, in un binomio di alta qualità. Il Panettone Galup è infatti prodotto con materie prime selezionate e lievito madre – rinnovato giornalmente dal 1922 – è lavorato per 40 ore, nel rigoroso rispetto dei tempi di lievitazione e raffreddamento. Fiorentini è un “pioniere del gusto”: ha introdotto in Italia il peanut butter – appartenente alla tradizione statunitense – adattandolo però al gusto e alle prefe...

JACOPO CHIEPPA CONQUISTA I TRE SPICCHI DEL GAMBERO ROSSO: KILO DI IMPERIA TRA LE MIGLIORI PIZZERIE D'ITALIA Il riconoscimento arriva con la Guida Pizzerie d ’ Italia 2027, presentata oggi a Roma in occasione dei quarant ’ anni del Gambero Rosso. Un nuovo traguardo per lo chef e lievitista ligure, che porta avanti la sua ricerca tra la pizzeria Kilo, il suo primo amore, e il ristorante stellato Equilibrio Jacopo Chieppa conquista i Tre Spicchi del Gambero Rosso con Kilo, la sua pizzeria sul lungomare di Imperia, entrando tra le migliori insegne italiane secondo la nuova edizione della Guida Pizzerie d ’ Italia 2027 . Un riconoscimento importante che premia il lavoro dello chef e lievitista ligure, da sempre impegnato nella ricerca sugli impasti e nella contaminazione tra il mondo della pizza e quello dell ’ alta cucina. La premiazione si è svolta oggi a Roma, alla Nuvola, nell ’ ambito delle celebrazioni per i 40 anni del Gambero Rosso . Una due giorni ...

La stagione fredda è anche quella in cui il Piemonte regala alcuni dei suoi frutti più pregiati: per questo anche il menu del Guarini si veste di creatività, tecnica e sapori autentici. Tartufi, funghi, e i vini rossi che hanno reso celebri nel mondo le nostre colline: la stagione autunnale, in Piemonte, è una delle più generose, il momento in cui la terra regala alcuni dei suoi frutti più pregiati. Impossibile quindi non celebrarla con un menu che la rappresenti e ne metta al centro gli inconfondibili sapori: è quello che fa il Ristorante Guarini , centralissimo locale dal design contemporaneo e dall'atmosfera accogliente, che presenta quindi un nuovo menu stagionale dedicato a questo periodo dell'anno. A firmarlo, come sempre, c'è lo chef Luca Varone , che per questa proposta affianca quelli che ormai sono i suoi piatti signature - come il branzino croccante e carpione - con un percorso culinario che celebra la stagione della vendemmia e de...

Quattro Quarti è il secondo progetto di arte bianca seguito dall’agenzia e il primo in Puglia: una pizzeria con cucina nata a Molfetta attorno al lavoro di Mirko Pepe su impasti, materia prima e territorio. Partito da una storia familiare, il locale è cresciuto con una visione precisa: dare alla pizza il tempo che merita e trasformarla in un linguaggio contemporaneo, capace di raccontare stagionalità, ricerca e identità pugliese. Il nome dice già molto: Quattro Quarti richiama il tempo, il ritmo, la cadenza. Ed è proprio il tempo a guidare il lavoro di Mirko Pepe: quello della lievitazione, della maturazione, della cottura, ma anche quello necessario per far crescere un’insegna senza bruciare le tappe. Mirko Pepe appartiene a una generazione che sta cambiando il modo di intendere la pizza. Giovane, concreto, con un’idea chiara di crescita, ha trasformato l’attività di famiglia in un’insegna contemporanea, in cui la pizza è pensata come spazio di ricerca. Quattro Q...

Il gelato di Chiara Spalluto nasce a Casalabate, sulla costa adriatica salentina, e oggi trova spazio anche nelle cucine dei ristoranti. Un percorso di studio e sperimentazione che ha portato la maestra gelatiera pugliese a sviluppare una propria interpretazione del prodotto, capace di entrare nella composizione di piatti dolci e salati. Originaria di Squinzano, classe 1989, Chiara Spalluto arriva alla gelateria dopo gli studi in Economia e Gestione Aziendale a Trieste e le prime esperienze nel laboratorio di famiglia. La formazione presso CAST Alimenti e il confronto con importanti maestri gelatieri italiani le permettono di approfondire gli aspetti tecnici della professione, dalla chimica al bilanciamento degli ingredienti. Nel 2014 apre il suo primo locale, avviando un'attività che negli anni ha consolidato una propria identità. Al centro del suo lavoro c'è una ricerca rigorosa sulle materie prime, dalla selezione degli ingredienti alla costruzione di ricette che ne es...

A Roma, nel quartiere di Torrevecchia, la cucina di tradizione ritrova la sua dimensione più autentica, quella della trattoria di quartiere, dove il gusto viene prima delle mode e l'ospitalità è una questione di sostanza. È questa l’identità di Isotta Trattoria Cortese, il progetto gastronomico nato nel 2024 dalla collaborazione tra Matteo D’Anzi, nel mondo dell’arredamento per hotel e ristoranti, e Davide Puleio, chef di Pulejo, una Stella Michelin, che sceglie di affiancare alla propria esperienza nell'alta ristorazione un'insegna dedicata alla cucina popolare romana e italiana. Una proposta concreta, generosa e riconoscibile, costruita sul rispetto delle preparazioni tradizionali, sulla qualità delle materie prime e su un'idea di convivialità che restituisce centralità al piacere di stare a tavola. Un indirizzo che ha saputo ritagliarsi un ruolo nella quotidianità del quartiere, con una cucina affidata a Giordano Siri, sotto la supervisione di Puleio, e un ser...

La certificazione come strumento di trasparenza, la qualità come elemento distintivo e la capacità di valorizzare la carne attraverso tagli e preparazioni diverse. Sono questi i punti di forza della carne bovina di Fassone di razza Piemontese, certificata nell'ambito del Sistema Qualità Nazionale Zootecnia (SQNZ) e identificata dal logo collettivo del Consorzio Sigillo Italiano. È questo il prodotto al centro del progetto europeo EU Beef, Pure Quality, che promuove la conoscenza e il valore di una carne legata al territorio e accompagnata da garanzie di controllo e tracciabilità. A raccontare come questa proposta venga accolta dal mercato sono due professionisti della vendita: Massimo Marinello, titolare di una macelleria a Magliano Alfieri, in provincia di Cuneo, e Stefano Valetti, che a Rosta, nel Torinese, affianca alla macelleria un'attività di gastronomia. La certificazione e il valore della tracciabilità “I consumatori ricercano una carne del territorio, magra, ten...