La Pasticceria Mazza giovedì 18 giugno inaugura ufficialmente la nuova linea dedicata a prodotti vegani e senza lattosio.
L’arte bianca piemontese incontra le nuove esigenze alimentari dei consumatori nella storica Pasticceria Mazza, a Torino in via Bologna 19: giovedì 18 giugno inaugura ufficialmente la nuova linea dedicata a prodotti vegani e senza lattosio. Il progetto, firmato dal maestro lievitista Giuseppe Mazza, amplia l’offerta della pasticceria con una selezione che unisce tradizione e innovazione: dai grandi classici rivisitati come i biscotti di meliga e i croissant vegani, fino ai pasticcini senza lattosio, passando per una nuova gamma di gelati vegani in sette gusti – fiordilatte, limone, fragola, nocciola, pistacchio, caffè e gianduia – pensati per garantire gusto e qualità senza compromessi. Secondo le stime di AILI (Associazione Italiana Latto-Intolleranti), il 30–60% della popolazione italiana presenta un’intolleranza al lattosio, con una diffusione crescente dal Nord al Sud del Paese. In Italia si stima che circa 29–30 milioni di persone abbiano una carenza dell’e...