Il Birrificio Pian della Mussa di Balme presenta la birra Golden, la sua prima analcolica 100% Biologica, anche protagonista di una ricetta d'autore
Era il 2024 quando, accanto allo stabilimento di acqua minerale del Pian della Mussa di Balme , che imbottiglia (unico in Italia a farlo così in alto) l'acqua purissima direttamente dalla fonte a 1432 metri sul livello del mare, sorgeva la Birreria del Pian della Mussa , un luogo di ristorazione, cultura brassicola e soprattutto di convivialità e condivisione, pronto a raccogliere e presentare al pubblico il frutto di uno dei birrifici più alti d'Italia , realizzato proprio accanto allo stabilimento e caratterizzato da una produzione di birra biologica fatta con l'acqua di montagna. A capo del nuovo progetto Alessio Brero e sua moglie Elisa , la nuova generazione pronta a portare avanti e rinnovare le lungimiranti idee di Michele Brero, imprenditore visionario mancato a fine agosto di quest'anno. Fu Michele, già a capo di Biobottega , progetto che guardava anzitempo al biologico e alla sostenibilità, a rilevare lo stabilimento di acqua miner...