Il Cenacolo Osteria, situato nel centro storico di Chieri all'interno di un suggestivo chiostro del XIV secolo, annuncia il lancio di OÀ – Il Gusto della Calma. Una proposta infrasettimanale pensata per chi desidera concedersi una pausa d’eccellenza, rallentando il ritmo quotidiano della settimana lavorativa, all’ombra del campanile di San Domenico.
L'osteria contemporanea, guidata con passione da Andrea Politano e sua moglie Martina, con questa nuova formula, invita a cogliere l'occasione per riscoprire una meta dai sapori autentici attraverso un percorso in tre atti, caratterizzato dalla massima libertà di scelta.
L'esperienza, proposta al prezzo di 39€ per persona, permette agli ospiti di comporre il proprio menu scegliendo liberamente dalle tante proposte della carta, che da sempre lascia interagire piatti più tradizionali a proposte più creative, alternando in maniera divertente carne, pesce e verdure di stagione.
La formula è pensata per dare la possibilità, durante la settimana, di concedersi una cena fuori con un approccio più rilassato: la proposta include un antipasto, un primo e un dessert circondati dalle “attenzioni della cucina": un aperitivo di benvenuto, un amuse bouche di stagione e un pre-dessert curati direttamente dallo chef.
Per quanto riguarda gli antipasti, si può spaziare dagli immancabili della tradizione piemontese, ad esempio, tra i tanti, troviamo il classico trio di vitello tonnato (con salsa antica), battuta di fassona e insalata russa; fino a proposte più ricercate come il carciofo in diverse consistenze o il quinto quarto di mare con trippa di tonno rosso Balfegò.
Tra i primi, invece, la pasta fresca è ovviamente protagonista (grazie alla produzione giornaliera del Pastificio del Cenacolo) con gli immancabili antichi agnolotti di Maria Antonietta o gli gnocchi sotto cenere fave, rucola e pecorino, fino a opzioni più creative come i maltagliati al salmone, burro acido e cetriolo fermentato.
La conclusione del percorso è affidata alla dolcezza del teddy bear al luna park, della Lemon tart con basilico o alla rivisitazione della Memoria piemontese con bunet, cialda al caramello, gelato al rum e amaretti.
Il Cenacolo Osteria è aperto a cena dal martedi al sabato, dalle 19.30. La domenica dalle 12.30 alle 15 e dalle 19.30 a chiusura. La proposta OÀ – Il Gusto della Calma è valida esclusivamente nei giorni di martedì, mercoledì e giovedì. .
Informazioni
Pastificio del Cenacolo
Via Vittorio Emanuele 73a, Chieri (TO)
Orari:
Martedì - sabato 9.30 - 13.00 / 16.30 - 19.30
Domenica 9.30 - 12.00
392 0832152 - https://osteriailcenacolo.com/
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