L’ALTA PASTICCERIA DI LUIGI BIASETTO ARRIVA DA EATALY

 Le dolcezze da colazione del celebre maestro pasticcere Luigi Biasetto e le sue creazioni più iconiche, tra cui la leggendaria Setteveli arrivano da Eataly nei punti vendita Eataly Torino Lingotto, Torino Lagrange, Milano Smeraldo, Genova e Trieste. Da oggi gli ospiti potranno scoprire una selezione delle creazioni di Luigi Biasetto, pasticcere riconosciuto a livello internazionale per la sua ricerca dell'armonia, della precisione tecnica e dell'eleganza del gusto. Le sue specialità sono entrate a far parte dell'offerta quotidiana delle caffetterie e dei banchi pasticceria di Eataly, trasformando colazione, merenda e pausa golosa in un'esperienza d'autore.

 

Protagonista dell'arrivo di Biasetto da Eataly è la sua celebre pasticceria fatta da brioche e croissant francesi, espressione di una filosofia che eleva il rito della prima colazione a un momento di autentico piacere. Croissant e brioche realizzati con lievito madre e ingredienti selezionati, leggeri e fragranti, ispirati a una visione della pasticceria in cui tecnica, qualità delle materie prime e cura del dettaglio si fondono in perfetto equilibrio.

 

Accanto alle specialità da colazione, trovano posto una selezione delle più amate creazioni firmate Biasetto: dai dolci da banco alla pasticceria mignon, fino alle torte che hanno contribuito a rendere celebre il maestro padovano.

 

Tra queste spicca la leggendaria Setteveli, il dolce che nel 1997 conquistò la medaglia d'oro alla Coupe du Monde de la Pâtisserie e che ancora oggi rappresenta uno dei simboli della pasticceria contemporanea italiana. Un capolavoro di equilibrio e consistenze, in cui mousse al cioccolato fondente, bavarese alle nocciole pralinate e croccante al gianduia si incontrano in una composizione diventata iconica. Da Eataly sarà disponibile sia in formato tradizionale sia in monoporzioni, pensate per concedersi in qualsiasi momento il piccolo, grande piacere di una torta d'autore.

 

L'arrivo delle creazioni di Luigi Biasetto conferma la continua ricerca di Eataly e la volontà di portare nei propri spazi le migliori espressioni dell'artigianalità italiana, offrendo agli ospiti l'opportunità di fare esperienze di altissima qualità incontrando firme e prodotti che hanno contribuito a scrivere la storia della gastronomia del nostro Paese. Un invito a riscoprire il valore dei gesti quotidiani, partendo da una colazione fatta a regola d'arte.