Quattro Quarti è il secondo progetto di arte bianca seguito dall’agenzia e il primo in Puglia: una pizzeria con cucina nata a Molfetta attorno al lavoro di Mirko Pepe su impasti, materia prima e territorio.
Partito da una storia familiare, il locale è cresciuto con una visione precisa: dare alla pizza il tempo che merita e trasformarla in un linguaggio contemporaneo, capace di raccontare stagionalità, ricerca e identità pugliese.
Il nome dice già molto: Quattro Quarti richiama il tempo, il ritmo, la cadenza. Ed è proprio il tempo a guidare il lavoro di Mirko Pepe: quello della lievitazione, della maturazione, della cottura, ma anche quello necessario per far crescere un’insegna senza bruciare le tappe.
Mirko Pepe appartiene a una generazione che sta cambiando il modo di intendere la pizza. Giovane, concreto, con un’idea chiara di crescita, ha trasformato l’attività di famiglia in un’insegna contemporanea, in cui la pizza è pensata come spazio di ricerca.
Quattro Quarti è anche cucina. L’arte bianca dialoga con fritti, piatti e percorsi degustazione. Dà alternative e racconta una Puglia viva, meno prevedibile.
L’insegna ha già iniziato a farsi notare per l’uso importante del vegetale e per una ricerca che lavora su acidità, consistenze e gusto. Il punto, oggi, è accompagnarne la crescita, rafforzarne il posizionamento e dare continuità a un percorso che ha già una direzione chiara.
A partire da questo nuovo capitolo, la Comunicazione & Press Office locale e nazionale di Quattro Quarti è affidata alla nostra agenzia. Il lavoro riguarderà le relazioni con la stampa, le PR, il posizionamento strategico, la costruzione di press tour, la valorizzazione di Mirko Pepe, della pizzeria, della cucina, degli impasti, della squadra, dei produttori, dei progetti speciali e delle future evoluzioni dell’insegna.
L’obiettivo sarà costruire una narrazione autorevole, chiara e riconoscibile, raccontando Quattro Quarti non soltanto come pizzeria, ma come progetto di nuova arte bianca in Puglia. Un luogo in cui l’impasto diventa esperienza, la pizza incontra la cucina e il territorio trova una voce giovane e contemporanea.
L’ingresso di Quattro Quarti nel portfolio dell’agenzia nasce dalla volontà di seguire un’insegna con un potenziale forte: un pizzaiolo che lavora con metodo, fame e visione, e una terra che può essere raccontata anche attraverso nuove forme di ristorazione.
A Molfetta, Quattro Quarti può diventare più di un indirizzo da segnalare. Può essere il racconto di una generazione che usa farina, tempo, forno e cucina per costruire nuove destinazioni del gusto.
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