AL FERRARAFOODFESTIVAL LE ECCELLENZE EMILIANE SI METTONO IN MOSTRA

Presentata questa mattina presso la Sala dell’Arengo l’edizione 2026 di FerraraFoodFestival l’evento gastronomico-culturale che animerà le vie del centro città dal 30 ottobre al 1° novembre. Il centro storico di Ferrara sarà la capitale del gusto, trasformandosi in una vetrina a cielo aperto per le eccellenze enogastronomiche ferraresi ed emiliane, tra showcooking, degustazioni guidate, premi prestigiosi e incontri con i grandi protagonisti della cucina e della cultura italiana.

 

“E' con grande soddisfazione che l'amministrazione comunale rinnova il sostegno e il pieno coinvolgimento con la nuova edizione del FerraraFoodFestival, una manifestazione che rappresenta un’importante occasione per valorizzare le eccellenze enogastronomiche e promuovere la nostra città. – spiega Matteo Fornasini, Assessore al bilancio, contabilità, tributi, società partecipate, turismo, promozione del territorio, agricoltura del Comune di Ferrara - Quest’anno il festival sceglie di celebrare il cappellaccio ferrarese, un simbolo della nostra cucina e della nostra identità. Un piatto che racconta la storia di Ferrara, il sapere delle nostre famiglie, la qualità delle materie prime e una tradizione che continua a rinnovarsi, dialogando anche con la cucina contemporanea. È proprio questo il valore di iniziative come questa: il cibo non è soltanto un’eccellenza da assaporare, ma uno straordinario strumento di promozione turistica e di racconto del territorio. Attraverso i suoi sapori, Ferrara può farsi conoscere, invitare a essere visitata e offrire ai turisti un’esperienza autentica, capace di unire cultura, storia, bellezza e convivialità”.

 

La cultura enogastronomica diventa anche un motore fondamentale per il turismo. “Siamo una delle province italiane con più prodotti certificati. È una provincia che si sta sviluppando con il sistema di imprese, in modo da creare opportunità per i giovani – spiega Paolo Govoni, Vice Presidente Camera di Commercio di Ferrara e Ravenna -.  La qualità è uno degli elementi vincenti del FerraraFoodFestival, che diventa una vetrina a cielo aperto per i prodotti della tradizione, del food, dell’innovazione della qualità. Tutti gli anni questo Festival coglie degli elementi di innovazione e si inserisce nella promozione del prodotto e della città”.

 

Alla kermesse ci sarà spazio per tutti i palati e gusti, anche per le intolleranze alimentari e le diete specifiche. Luca Cimarelli, Presidente Ferrara Tua, ha definito il Festival “un piccolo miracolo” e i numeri delle presenze turistiche “sono incoraggianti. Siccome si parla di cappellacci, quest’anno abbiamo pensato a un contest per tre laboratori dedicati al cappellaccio gluten free. L’ultima giornata sarà dedicata al mangiare sano e alle sane abitudini. Nella manifestazione abbiamo trovato la modalità per andare incontro a chi ha problemi seri come la celiachia e dare consigli per una sana alimentazione”.

 

Da sempre al fianco della manifestazione, Cooperativa Giulio Bellini anche quest’anno conferma il sostegno con l’attenzione a prodotti biologici e di qualità. “Da subito abbiamo accompagnato il comune di Ferrara per sostenere questa manifestazione che si è arricchita di anno in anno. La nostra realtà ha 80 anni di storia sul territorio ferrarese – ha spiegato Giuseppe Ciani, Presidente Cooperativa Giulio Bellini -. Abbiamo due eventi quest’anno alla manifestazione, con la scuola alberghiera che si dedicherà alla preparazione di alcuni piatti e noi forniremo le nostre farine sia biologiche con glutine che senza”.

 

Ferrara nei tre giorni di kermesse metterà in mostra la sua vera identità culinaria come ha sottolineato Massimiliano Urbinati, Presidente Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia di Ferrara e dirigente scolastico Istituto Vergani Navarra. “Si tratta di un modo per esaltare uno stile di vita legato al cibo. Ferrara è una capitale in questo senso e abbiamo il dovere di promuovere questa identità per i nostri figli. Dobbiamo esaltare questo nostro stile di vita legato alla cultura gastronomica, parla di noi. Il festival deve rivendicare questa sua identità anche sul piano internazionale. Domenica ci saranno degli osservatori che vengono da altri paesi per copiare il nostro modello.”.

 

Non solo cibo: a Ferrara ci sarà grande spazio anche per calici di qualità. Silvia Bozzato, Direttrice Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia di Ferrara ha spiegato che “valorizzare produttori, tradizioni e filiere locali significa offrire esperienze autentiche, rafforzare l’identità ferrarese e generare nuove opportunità economiche e occupazionali. FerraraFoodFestival è una vetrina preziosa per creare sinergie e trasformare la qualità dei nostri prodotti in un elemento stabile di attrattività turistica”.

 

Il centro storico si trasformerà anche in una grande festa a cielo aperto con cortei e rivisitazioni storiche . Matteo Cristofori, Vice Presidente Fondazione Palio Città di Ferrara, ha sottolineato che da diversi anni “collaboriamo per dare lustro a questo evento. Porteremo nelle piazze del centro sabato 31 ottobre e a seguire altri momenti di rievocazione storica, con sbandieratori per esaltare le tradizioni di Ferrara, anche animate da ragazzi e giovani. Siamo onorati di farne parte”.

 

Tutto questo è FerraraFoodFestival che torna dopo il grande successo delle scorse edizioni.  I numeri sono stati ricordati da Stefano Pelliciardi, Titolare SGP Grandi Eventi. “Queste edizioni hanno rappresentato un successo di pubblico, si evento grande la soddisfazione da parte degli esponenti e come numeri, Lo scorso anno in tre giorni 80 mila visitatori e 70 espositori. Numeri che lo hanno reso un grande appuntamento nazionale e internazionale. Abbiamo tre obiettivi, creare un grande evento di marketing territoriale, dare una vetrina alle eccellenze enograstronomiche ferraresi per farla emergere come capitale della food valley emiliana e consolidare il brand dal punto di vista mediatico. Non vogliamo che sia solo un evento fieristico ma un evento culturale enograstronomico in grado di attirare turisti e visitatori. Diventa un modo per promuovere il territorio stesso in cui nascono e si sviluppano prodotti iconici come il cappellaccio” ha concluso.

 

L’evento è patrocinato dal Comune di Ferrara e e della Camera di Commercio di Ferrara, organizzato da SGP Grandi Eventi insieme alla Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia Ferrarese.

Il programma completo, gli ospiti e tutte le iniziative su www.ferrarafoodfestival.it

 

Ferrara - Centro Storico - Ingresso libero

Sito web: www.ferrarafoodfestival.it

Facebook: @Ferrarafoodfestival

Instagram: @ferrarafoodfestival